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El Virginia Mendibil se ha clasificado en segundo lugar y tercero ha resultado el bar Manolo, según el jurado compuesto por los responsables de los establecimientos participantes
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Los 26 bares y cafeterías que han tomado parte en este evento finalizado el domingo han servido más de 70.000 pintxos
El bar Mari es el pintxo de oro de la VII Ruta del Pintxo con la propuesta denominada Otro vasito, con la carrillera ibérica como ingrediente principal. En el evento, organizado por la Asociación de Comercio, Hostelería y Servicios de Irun «Mugan».
Según Jorge de la Hera del Bar Mari Ostatua “este premio supone un reconocimiento a todo nuestro trabajo. Es una gran satisfacción y queremos agradecer a todos los que nos han votado y han venido a degustar el pintxo”.
El segundo lugar lo ha ocupado el Bar-Rte. Virginia Mendibil con su pintxo Fresco y vasco, cuyo elemento central es la ternera del Baztan con Euskolabel.
Carlos Garrancho: “Nosotros siempre hemos defendido el producto fresco y las elaboraciones caseras y este pintxo fresco y vasco refleja lo que queríamos transmitir”.
El podio lo ha completado el bar Manolo con la creación Brocheta de langostinos y queso brie en tempura.
Raquel Jiménez y Mabel Redero nos indican que “cada año es como un pequeño reto y una motivación adicional. Es un poco todo, sabes que vas a tener más gente por lo tanto más trabajo y tienes que responder a ello”.
El recorrido gastronómico, que se ha desarrollado entre el 17 de abril y este domingo, ha contado con la participación de 26 establecimientos de la ciudad, cuyos responsables han decidido con sus votos la tripleta de miniplatos de alta cocina que han ocupado los puestos de honor.
El bar Mari ha resultado vencedor de este certamen por segunda ocasión, ya que en 2011 también logró la máxima distinción.
La popular ruta gastronómica ha renovado su exitosa presencia de ediciones anteriores al contabilizar más de 70.000 pintxos repartidos entre los clientes a lo largo del último mes y medio. “Esta iniciativa es un clásico dentro de los eventos que se organizan en Irun y la gente responde porque sabe que por 1,10 euros va a probar un pintxo muy elaborado, incluso entre semana. Es un revulsivo para que las cuadrillas se junten y alternen por la ciudad”, manifiestan desde Mugan.
Esta experiencia es, además, todo un ejemplo de colaboración entre la hostelería y los comercios de Irun asociados a Mugan, que han regalado a su fiel clientela los bonos de descuento necesarios para degustar los miniplatos de alta cocina. “La cooperación entre bares y tiendas irundarras es toda una referencia para otras ciudades. La unión de fuerzas promueve el ocio entre los ciudadanos y dinamiza la actividad de Irun”, afirman desde Mugan.
La ruta de pintxos, pionera en Gipuzkoa, ha reafirmado el esfuerzo de los hosteleros de Irun por ofrecer una cocina de calidad a precios asequibles. “Hay que reconocer la gran labor de todos los participantes, que han servido una cocina en miniatura de primer nivel”.
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